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あんあんニュース | コープ北陸からの安全・安心情報
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今回のテーマ

生協では安全な商品を
お届けするため

品質管理を
徹底しています!

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あんあんニュースは
食品安全推進委員会の制作による
食の安全・安心の情報を提供する情報誌です。
(隔月発行)

あんあんニュースについて
  • 今回のテーマ

    生協では安全な商品を
    お届けするため

    品質管理を
    徹底しています!

    生協では気温や湿度が高くなる5月~8月の4ヶ月間を「品質管理強化月間」として食中毒やお申し出の発生を防ぐため、特に以下のポイントに注意して品温管理・農産品の品質管理などを行っています。

    メーカー・取引先
    物流センター
    青果センター

    入荷時

    入荷した商品を3つの温度帯(常温・冷蔵・冷凍)に保たれた場所へ仕分けします。

    冷蔵・冷凍品が基準の温度を超えていないかチェック!

    一時保管

    冷蔵・冷凍品は温度が管理された部屋(冷蔵室・冷凍室)で保管。また農産品はそれぞれが適温で保管できるよう工夫しています。

    冷蔵庫や冷凍庫の温度設定が適切かどうかを定期的にチェック!

    農産品の
    袋詰め

    規格に合わせて袋に詰めていきます。
    結露が生じたり土埃などの混入を防ぐため農産品に応じて作業エリアを分けています。

    傷みや腐り、カビが生えていないかなどをチェック!

    仕分け

    組合員ごとにそれぞれの温度帯で注文商品を分け、つぶれないよう重いものや大きなものから順番にシッパー(保冷箱)へ詰めていきます。蓄冷剤は気温に応じて入れる枚数を調整しています。

    商品を詰める前に通い箱やシッパー・蓄冷剤に汚れ・破損がないかをチェック!

    各生協の配送センター

    組合員のお宅へ出発!

    組合員

    お届け

    冷凍品はシッパー(保冷箱)に移し替えます。

    冷凍品を移し替える際に溶けていないかをチェック!

    生協からのお願い

    • 1いつもより帰宅時間が遅くなるときは生協へ連絡を。
    • 2冷蔵・冷凍品は早めに冷蔵庫へ。
    • 3常温品でも熱源の近くや湿気の多い場所に置かない。
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あんあんくん

第89話
食中毒かも?と
思ったら…

よくあるご質問

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あんあんクイズ

あんあんクイズ

  • 今回紹介した品質管理強化月間のチェックポイントはいくつでしょう?

    1. 1

      5つ

    2. 2

      3つ

    3. 3

      2つ

    あんあんクイズ

  • 正解者の中から抽選で20名様に500ポイントを進呈します。当選の有無につきましては、ご利用明細の「ポイントのご案内」欄をお確かめください。
    ※ポイントの進呈は、とやま生協・コープいしかわ・福井県民生協の組合員が対象です。

    応募締切

    2024年05月24日(金)(注文用紙は4月2回~5月5回)

    注文用紙でのご応募の場合、6桁注文番号欄に応募番号【370200】を、注文数欄にクイズの答え(番号)をご記入ください。

    ※お預かりした組合員個人情報は、あんあんクイズ、その他ご本人への通知で利用させていただきます。

本クイズのプレゼント企画は
終了しました

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