普段口にしている「食品」について、非意図的に含まれている食品成分があるということを知り、食品に対しての認識が変わったとともに、ゼロリスクはないこと、自分でもコントロールできる「暴露量」についても学習しました。
商品の種類、産地栽培方法などが、自分がどうバランス良く選び食べるかがリスクを減らせる大きなポイントと分かり、今後実践していこうと思いました。

ひとつのものをたくさん、または長期に食べ続けることの方がよほど怖いのだと知りました。一部の情報をよる食物の偏見に惑わされないようにしようと思いました。何にでもリスクがあるのは当然のことで、それを少しでも回避するのは偏り（情報なり、食物なり）を減らすことと思いました。

日頃切り離す事の出来ない物でありながら深く考えた事の無い学習をさせて頂き、自分のものさしで生活してきた事にもっと学ぶ事があるような気がしました。自分ももっと学び組合員の方にお話しできるよう頑張りたいと思います。

食品を広くとらえ、どのような情報を私達は利用するのか知る。食品のリスクについて組合員と学習会が持てるよう企画を提案してみようと思います。

どんな食品も偏って摂取すればそれが害をもたらすこともある。食物アレルギーを発症することと同じだと思いました。食品中に意図的に使われるものはキチンと計算されているので害になることは低いけれど、自然界の中で含まれているものは数値を図ることも難しくどのような時にどのような反応が出るのかも予測困難なのかもしれないと改めて気づかされました。「食品安全コミュニケーター」として正しい知識を得てわかりやすい表現で組合員に発信していけるよう学びたいと思います。

リスクの大きさを考え、安全性を考え身体への安心度が高い食品を選択できるように学ぶことが大切だと思いました。安全でまた偏るのではなくバランスのとれた食生活を多様な食品から選択する必要性を感じました。

私達の食の安全に関する意識が報道やメディアによって非常に偏った傾向があり、小さなことに大騒ぎして大事なものを見過ごしていることが恐ろしいと感じた。
食品を広く捉えて理解する機会をいただいたことに感謝し、講座を通じて自らが周囲に学習したことを還元できるように努めたいと感じた。