えびフライを使った アレルギー実験(2)
条件を変えて実験
- えびフライの本数を2倍にして、5本から10本にします
- さらに、えびフライを切って、切り口が油に直接触れるようにします
1実験開始
2結果
赤い線は見えないよ？
赤い線は見えないよ？
予想と違うわね。
予想と違うわね。
| えび | 小麦 | 卵 | |
|---|---|---|---|
| ⑥えびフライを揚げた後の油（検証対象） | （ー） | （ー） | （ー） |
| ⑦えびフライを揚げた後に揚げたナス（検証対象） | （ー） | （ー） | （ー） |
えびフライを増やしてカットしても「えび」と「卵」のアレルゲンは検出されませんでした。
油に溶けるものと溶けないものがあるのかな？
それとも冷凍食品のえびフライだから？
もしかして「生卵」じゃなくて「卵粉」だから？
油に溶けるものと溶けないものがあるのかな？
それとも冷凍食品のえびフライだから？
もしかして「生卵」じゃなくて「卵粉」だから？
どうして「小麦アレルゲン」の検査だけ陽性なんだろう…。
！！もしかして揚げカスから「小麦アレルゲン」が移った？
どうして「小麦アレルゲン」の検査だけ陽性なんだろう…。
！！もしかして揚げカスから「小麦アレルゲン」が移った？
まだまだ、実験は続くよ！
まだまだ、実験は続くよ！
①新しい油でもう一度！10本分のえびフライをカットして揚げてみるよ。
②揚げ終わった油を検査するよ。
③この油を使ってナスを揚げるよ。
④ナスにえびと卵のアレルゲンは移ったかな？
①新しい油でもう一度！10本分のえびフライをカットして揚げてみるよ。
②揚げ終わった油を検査するよ。
③この油を使ってナスを揚げるよ。
④ナスにえびと卵のアレルゲンは移ったかな？